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薯片
在食用薯片時不僅要提防反式脂肪酸，還要考慮陳腐的烹飪油。這些油在破壞性溫度的作用下會生成大量有害物質(zhì)，導(dǎo)致人體組織和細(xì)胞受到氧化損傷，擾亂性激素的調(diào)節(jié)功能。
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