小蔥食療作用：

蔥味辛、性溫；具有通陽活血，驅(qū)蟲解毒，發(fā)汗解表的功效；

小蔥做法：

每天食用蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當(dāng)小菜食用，作為調(diào)料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。

根據(jù)主料的不同，可切成蔥段和蔥末摻合使用，均不宜煎、炸過久。